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La compagnie Les Planches et les Nuages est dirigée par Sandrine Brunner. Elle est créée en décembre 2004 à Paris. Très vite, se développe l’envie de travailler autour de textes qui questionnent, qui poussent à la réflexion.
En 2007 est créée l’adaptation théâtrale du roman de Valérie Zenatti paru aux éditions L’Ecole des Loisirs : « Une Bouteille dans la mer de Gaza » dans une mise en scène de Sandrine Brunner. Ce spectacle est présenté plus de soixante fois au sein de théâtres, de festivals et d’établissements scolaires tant en Suisse qu’en France et en Belgique.
Valaisanne d’origine, Sandrine Brunner maintient le lien avec son pays en présentant régulièrement le travail de sa compagnie en Suisse Romande au sein de théâtres et lors de tournées au sein d’établissements scolaires. En août 2010, elle décide de créer une structure dédiée, « Les Planches et les Nuages-Suisse », dont le siège social se trouve en Valais.