Sol et vin

Cette exposition se fonde sur le livre Roche et vin édité par l’Association Romande Roche et vin en 2018. Il s’agit de rendre accessible la complexité de la géologie du Valais et son lien avec le goût du vin. Cette exposition se veut d’accès facile malgré le côté un peu ardu de la chimie du vin. Elle mettra l’accent sur la grande diversité des arômes provenant autant des cépages que du substratum rocheux. Des dégustations seront organisées pour faire découvrir la richesse des vins valaisans.