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Qui est Joseph Favre (1844-1903), ce cuisinier innovant natif de Vex, qui a fondé l'Académie culinaire de France?
La conférence du Dr Albert Mudry lèvera le voile sur cet érudit valaisan du XIXème siècle.
Le Dr Albert Mudry est l'auteur de la biographie de ce cuisinier et écrivain, méconnu du grand public, parue en 2020 aux Editions Favre.
Organisées par les Archives de l’Etat du Valais, la Médiathèque Valais - Sion, les Musées cantonaux et l'Office cantonal d'Archéologie, les soirées du cycle "Valais en recherches" sont des moments de rencontre entre le public et des chercheurs en sciences humaines travaillant sur le Valais.
Dates de l'événement
Février 2022 | ||||||
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Mars 2022 | ||||||
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Informations sur l'événement
Localisation
Les Arsenaux
Rue de Lausanne 45
1950 Sion
Organisateur
-
Médiathèque Valais - Sion
Les Arsenaux
Rue de Lausanne 45
1950 Sion
Téléphone +41 (0)27 606 45 50
E-Mail
Site Internet
-
Archives de l'Etat du Valais
Rue de Lausanne 45
Les Arsenaux
1950 Sion
Téléphone 027 606 46 00
Fax 027 606 46 04
E-Mail
Site Internet -
Musées cantonaux
Rue des Châteaux 14
1950 Sion
Téléphone 027 606 46 70
Réservations 027 606 46 70
Fax -
E-Mail
Site Internet - Office cantonal d'Archéologie
Rue de la Piscine 10
Bât. C
1950 Sion
Domaine
Tout public