Fribourgeois d'adoption mais valaisan estampillé dans son passeport, Julien Pochon nous mijote une presque conférence, à mi-chemin entre la démonstration scientifique, le one-man-show et l'expérience de pensée sous haute température. Sa question est simple mais fondamentale : l'être humain est-il devenu intelligent en mangeant de la viande cuite ? Alors, il cuisine le web et la science. Il vérifie, compare, imagine et power-pointe. Mais aussi il réserve des preuves, fait sauter les hypothèses tout en faisant caraméliser les données pour monter une sauce savante et savoureuse.
Dans cette conférence d'un nouveau genre qui s'attaque par l'absurde à des choses sérieuses, l'homo barbecus culmine dans toute sa splendeur. Le déclin n’est pas pour demain. Enfin, pas encore.
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