Faire son pain soi-même
Les élèves du jardin d'enfants au collège ou gymnase peuvent découvrir par eux-mêmes comment les grains sont libérés des épis et moulus. Ils pétrissent et façonnent un pain qu'ils emportent ensuite chez eux.
Apprendre par l'expérience
Les élèves ne quittent pas Erschmatt avec seulement de la farine moulue et du pain cuit par leurs soins. Ils quittent Erschmatt avec des impressions durables. Sensibilisés aux valeurs culturelles et à l'art de vivre valaisans, ils sont devenus partie intégrante d'un projet paysager innovant qui allie nature (biodiversité) et tradition (protection du patrimoine) et les transforme en une forme nouvelle et moderne.
Déroulement
Dans l'atelier "Battage et vannage" situé dans la grange vieille de 400 ans, les élèves séparent les grains de seigle de la balle à l'aide d'un fléau et d'un van. Lors de l'atelier de mouture dans le "Hoher Spycher" historique, ils découvrent quel système de mouture permet d'obtenir la meilleure farine. Ils pourront ensuite l'emporter chez eux.
Transpirer dans le fournil :
Les jeunes boulangers apprennent dans le fournil quelle force est nécessaire pour pétrir la pâte. Chaque élève façonne son propre pain.
Au cours de la journée, les élèves apprennent de manière interactive les particularités du seigle et d'autres céréales.
Cycle primaire I: 1H – 4H (inclus école enfantine)
Cycle primaire II: 5H – 8H
Secondaire I: 9 CO – 11 CO (cycle d'orientation)
Secondaire II: collège, école de commerce, EPP, ECG
Secondaire II: apprentissage, maturité professionnelle
Pour les écoles du Valais : Fr. 15.- par écolier (grâce au soutien Etincelles de culture)
Pour les écoles hors canton : Fr. 600.- à 800.- selon l'effectif des classes.
Une journée d'école complète
La réalisation est possible toute l'année. Date à convenir
Représentation scolaire et atelier en lien
Visite guidée scolaire et atelier en lien avec une production
Ateliers scolaires
Hoher Spycher Erschmatt
Avec le soutien d'Etincelles de culture
Kreuzstrasse 15, Sortengarten Erschmatt
3957 Erschmatt
Téléphone +41279321519
E-Mail
Site Internet
Face aux défis actuels, le Service de la culture de l’Etat du Valais, la Conférence valaisanne des Responsables aux Affaires culturelles (CRAC) et Kartel ont entamé réflexion globale sur...
Afin de donner l’occasion d’une expérience professionnelle diversifiée au sein d’un centre d’art contemporain, le Service de la culture met au concours un poste de stage au Manoir de la Ville en curation et médiation.
ENSEMBLE POUR BLATTEN! Débordant d'optimisme et de passion, « Battery Not Included » est plus qu'un simple morceau - c'est un mouvement.
Cette fiche présente les critères généraux et spécifiques qui, pour différents secteurs, permettent de reconnaître une personne comme "acteur culturel professionnel". Un glossaire de termes techniques explique également l'utilisation d'expressions importantes.
Les critères de professionnalismeCulture Valais
Rue de Lausanne 45
CH-1950 Sion
+41 (0)27 606 45 69
info@culturevalais.ch
Rapport d'activités CVKW 2023/2024
L'agenda culturel offre un nombre incroyable de propositions de sorties culturelles en Valais. De quoi rêver, découvrir, apprendre, ressentir, qu'on soit en famille, entre amis ou en solo.
