"On en rêvait : de la passion à l’excellence" est un long-métrage documentaire de Jean-Baptiste Héritier, qui a suivi entre 2023 et 2025 le jeune chef Gilles Varone, depuis son retour en Suisse jusqu’à l'obtention de sa 2ème étoile au guide Michelin. Le film, d’une durée de 98 minutes, est une plongée dans le monde de la gastronomie au cœur des paysages du Valais, ainsi que le portrait intime d’un des chefs les plus prometteurs de sa génération. Le documentaire accorde une place importante aux filières de productions agricoles, avec la participation d’agriculteurs de la région.
À l’issue du film, une médiation sous la forme d’un « bord plateau » est proposée. Par la discussion avec le réalisateur et le chef Varone (sous réserve de disponibilité), ils pourront poser toutes leurs questions sur la gestion d'une entreprise et le monde de la gastronomie.
Secondaire I: 9 CO – 11 CO (cycle d'orientation)
Secondaire II: collège, école de commerce, EPP, ECG
Secondaire II: apprentissage, maturité professionnelle
Institutions spécialisées
Le prix est de minimum 1'000CHF. Dès 80 élèves, le prix passe à 13CHF par élève.
Etincelles de Culture soutient à hauteur de 4CHF par élève (max. 200 élèves), plus 100CHF pour la médiation.
Minimum 3 périodes (98' de film, ~30' de médiation), ou plus selon les demandes
Représentation scolaire et atelier en lien
En classe
Dans l'aula ou la salle polyvalente/multifonctionnelle/communale
Cet été, l’art s’épanouit en plein air! Découvrez notre sélection d’expositions à ciel ouvert pour profiter pleinement de votre été culturel. ...
La Ville de Sierre met au concours le poste de directeur·trice à 80% pour le Théâtre Les Halles de Sierre. INFOS : Voir PDF en annexe.
La résidence se déroulera sur le site du Quartier culturel de l’Hôpital psychiatrique de Malévoz du 30.01 - 28.02 2027. La résidence offre aux autrices et auteurs un cadre et un temps privilégiés pour se consacrer à l’écriture. Plus d'info : https://bit.ly/4wg51XY Délai d’envoi : le 15 août 2026
Cette fiche présente les critères généraux et spécifiques qui, pour différents secteurs, permettent de reconnaître une personne comme "acteur culturel professionnel". Un glossaire de termes techniques explique également l'utilisation d'expressions importantes.
Les critères de professionnalismeCulture Valais
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L'agenda culturel offre un nombre incroyable de propositions de sorties culturelles en Valais. De quoi rêver, découvrir, apprendre, ressentir, qu'on soit en famille, entre amis ou en solo.
