Consommation locale et saisonnalité

Consommer local et de saison est une démarche de plus en plus présente dans notre société. En plus des bienfaits qu’elle apporte, cette démarche amène également des tensions entre acteurs de la production et consommateurs.

Mélanie Hugon-Duc est anthropologue. Formée à l’Université de Lausanne, elle est engagée comme assistante en anthropologie de la santé pendant 3 ans. Peu intéressée à se spécialiser dans un domaine spécifique en anthropologie, elle quitte son poste d’assistanat pour explorer d’autres terrains de recherche. 

Mandatée, dès 2009 dans diverses institutions culturelles valaisannes pour la recherche et la conception d’exposition thématique. Elle travaille notamment 10 ans comme collaboratrice scientifique au Musée du vin à Sierre. Et depuis 2015, comme commissaire des expositions thématiques du Musée de Bagnes. 

Publications récentes :

Drôles de rires, Musée de Bagnes, 2020

Le raclette, Edition Bruson Village du Palp, Musée de Bagnes, 2019.

Guy Bianco, diplômé de la Faculté d'agronomie de l'EPFZ, est spécialiste de l'économie agraire. En 1987, il devient Directeur de la Chambre Valaisanne d'Agriculture, fonction qu'il occupera jusqu'en 2005, année à laquelle il accède au poste de Directeur de l'Ecole d'agriculture du Valais, qu'il occupe encore aujourd'hui. 

Modération : Sophie Michaud 

Chaque année, dans le cadre du cycle de conférences des Midi-rencontres, une nouvelle thématique est déclinée sur le temps de midi. La saison 2021-22, avec son thème "La Nature, une voisine à prendre en compte" met en lumière  les enjeux qui attendent la nature valaisanne à travers un cycle de conférences.

L’accès aux Arsenaux est autorisé uniquement aux personnes vaccinées ou guéries (règle dite des « 2G »). Le port du masque est obligatoire dès 12 ans.